科學(xué)測定，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，以及茶多酚、和脂多糖等近300種營(yíng)養成分，這些營(yíng)養成分對人體生理發(fā)揮著(zhù)重要的調節功能，并具有多種保健和藥理作用?，F代生物科學(xué)家表示，茶葉對于人類(lèi)的生存和繁衍起著(zhù)不可低估的作用與貢獻。學(xué)家也建議人們在日常生活中應該多飲茶，以維護身體健康。

茶葉作為三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡、可可）之一，早已被世界各國所接受，全世界已有50余個(gè)國家發(fā)展茶葉種植。受自然氣候條件利好和全球經(jīng)濟轉暖的影響，近年來(lái)全球茶葉種植、生產(chǎn)、消費均保持上升趨勢，茶葉國際貿易略有下降，供銷(xiāo)基本持平。從地區看，亞洲茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的八成以上、非洲占一成左右、其余為歐州及其他地區。雖然我國茶葉生產(chǎn)在遭遇前一年長(cháng)江中下游茶區嚴重伏旱等不利因素的影響，但全國茶葉各項生產(chǎn)指標仍然達到歷史最高點(diǎn)。至此，中國茶產(chǎn)業(yè)繼續保持了19年的增產(chǎn)增收記錄。

    由于歷史、地理原因，我國茶葉種類(lèi)眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時(shí)節、產(chǎn)地不同又可分出眾多子類(lèi)。與茶葉種類(lèi)多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數量眾多，分布廣泛，據統計我國目前有大約8000萬(wàn)茶農、7萬(wàn)家茶企。

    市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，規?；纳a(chǎn)作業(yè)是獲得高收益回報的前提。由此，茶葉高產(chǎn)的獲得，同樣離不開(kāi)高效配套的生產(chǎn)種植、收獲、干燥等技術(shù)?，F階段，實(shí)現茶葉平均產(chǎn)量的提升，就必要實(shí)現茶產(chǎn)業(yè)的機械化作業(yè)。尤其，現階段農村勞動(dòng)力緊缺的背景下，幫助茶農實(shí)現機械化作業(yè)有其現實(shí)的必要性?？偟膩?lái)說(shuō)，未來(lái)的茶葉生產(chǎn)，實(shí)現機械化、規?；?、自動(dòng)化的趨向是目標所在，大趨所向。

    干燥通常是茶葉初制的最后一道工序，制成后的茶葉被稱(chēng)為毛茶。茶葉的干燥使得茶葉的含水率降低至穩定的狀態(tài)，對于后期品質(zhì)的穩定起到較為關(guān)鍵的影響，是茶葉制作過(guò)程中較為重要的環(huán)節。

   泰?？諝饽軣岜貌枞~烘干機是通過(guò)熱泵，將放置于相對密閉的烘房?jì)鹊奈锪?、物品，通過(guò)閉式的干燥風(fēng)循環(huán)地將水蒸汽在冷片上冷凝排出烘干房，達到對物料進(jìn)行除濕烘干的目的

空氣能熱泵茶葉烘干機組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機）、壓縮機、翅片冷凝器（內機）和膨脹閥四部分組成，通過(guò)讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內烘干房中放出熱量）→節流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過(guò)程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統內循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機內完成氣態(tài)的升壓升溫過(guò)程（溫度高達100℃），它進(jìn)入內機釋放出高溫熱量加熱烘干房?jì)瓤諝?，同時(shí)自己被冷卻并轉化為流液態(tài)，當它運行到外機后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降至-20℃～-30℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì )不斷地將熱量傳遞給冷媒。

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