桑葚烘干工藝
   1.桑葚裝盤(pán)：使用桑葚烘干機干燥處理，時(shí)間要18個(gè)小時(shí)就可以干燥處理完了。一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。將經(jīng)整理去雜后的桑葚裝篩子，裝入物料車(chē)內。每臺物料車(chē)不宜超過(guò)14個(gè)篩子，篩子層間距控制在10公分左右。以10P機為例，不要超過(guò)10臺物料車(chē)，以保證烘干房?jì)扔泻侠黹g隙位，利于熱風(fēng)通過(guò)。
   2.設置烘干參數：桑葚是高糖分、高水分含量的漿果，較長(cháng)果形是由一個(gè)一個(gè)小果囊的形狀組成，水分難以出來(lái)，所以需要較長(cháng)的時(shí)間。同時(shí)烘干溫度又不能太高，溫度太高，就容易影響花青素的有效含量。烘干第一階段溫升一小時(shí)，不排濕，烘干模式，讓烘干房上升至50度左右。第二階段設為烘干+排濕模式，目標濕度為60%，目標溫度設為55度。第三、第四階段每一階段上升5度，目標濕度下降10%，讓烘干房不斷排濕。最終一個(gè)階段目標濕度設為15%左右。如果條件許可，可以考慮在第四階段末了，停機靜置一段時(shí)間再復烘，這樣果干內部的水份滲出后被復烘的熱量加熱揮發(fā)，果干果形更好，同時(shí)總體能效更好。

干果處理
   干燥后的桑葚干要進(jìn)一步篩選，可用風(fēng)車(chē)、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿(mǎn)度及酸甜度進(jìn)行人工分級、選用食品袋、真空包裝袋包裝、貯藏、銷(xiāo)售，最后到消費者手里就是好酒一壺，好茶一杯了。